종합_영양제_김치_2005_11_21

생각정리맵

ThinkWise

2005-11-21
김장철이다. 일부 수입산에서 납 성분과 기생충 알이 나오며 한 차례 홍역을 치른 김치시장이 되살아나고 있다. 조류 인플루엔자(AI)에 치료 효과가 있다고 미국 언론에 보도되면서부터다. 김치는 영양가치와 독특한 맛을 세계적으로 인정받으며 이제 우리나라를 대표하는 음식이 됐다. 이러한 김치의 유래와, 익는 원리, 영양소, 효과 등에 대해 맵핑해 보았다.
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